荠菜香椿的家常吃法

荠菜的时候,首先要把荠菜洗净,然后切成寸把长,与面粉粉条花生仁、姜末混合放上适量盐,煮开就做成了香喷喷甜丝丝的荠菜
荠菜饺子 把采回来的鲜荠菜洗净,切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好,再放入佐料调好饺子馅,包成饺子煮熟后香气扑鼻。
荠菜肉丝 荠菜切成丝,猪肉切丝同炒,起锅时再用水淀粉,此菜白绿相同,清香爽口。
荠菜鸡汤 取荠菜嫩叶略烫一下,盛入碗中,再把鸡蛋打入荠菜中搅匀,水发木耳洗净,鲜姜洗净切末,炒锅加油至五成熟,下姜末炒出香味,冲入清汤烧开后去浮沫,加入鸡蛋荠菜,放入木耳、盐、味精再煮沸即可。
香椿蒜汁香椿芽大蒜一起捣烂成稀糊状,加上油盐酱醋和凉开水,做成香椿蒜汁用来拌面条,独具风味。
香椿 香椿鱼就是将香椿用盐稍腌后,外面裹上鸡蛋面糊,经油炸而成,其形如鱼,外皮金黄,香椿碧绿,芳香浓郁,别有风味。
香椿炒 把香椿切成小粒,蛋打入碗中,再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀,锅内放油烧熟,将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。
香椿胡豆 春季不仅野菜丰富,而且还盛产嫩胡豆。将青胡豆煮熟滤水后,再用香椿芽一回锅,加上植物油、姜、葱、味精等调料。吃起来清香可口,回味悠长。