姜饼小人

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材料

姜粉1茶匙,中筋面粉二又二分之一杯,黄油1/2杯,白糖1/2杯,小苏打粉1/2茶匙,泡打粉1茶匙,肉桂1/2茶匙,丁香粉1/2茶匙,豆蔻粉1/2茶勺,蜂蜜1/2杯,白醋1汤匙,1个

做法

1.烤箱预热到190度,烤盘涂上一层油备用

2.黄油打散,加入白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉,全部搅拌均匀

3.加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均匀,最后再加入面粉混合成面团。将搅拌好的面团放入冰箱冷藏一会儿,至面团不黏手可以很容易擀开的程度

4.在撒了薄薄干面粉的平板上,把面皮擀成大约7毫米厚的薄片,然后用饼干模型,压成各式形状。形状图案可以随意选择,姜饼小人当然就用姜饼图形啦

5.把面团放入烤箱烤5至6分钟,或烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却,最后再装饰冷却好的饼干

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