欧式基础土豆泥的做法_欧式基础土豆泥怎么做_欧式基础土豆泥的家常做法_伊人如水【心食谱】

欧式基础土豆泥

4.4 12位评价

食谱号 228880 阅读 66077次 收藏 66次

简介
土豆泥在欧洲家庭餐桌上极其常见,而每家的做法也不尽相同,曾去当地人家做客,吃到的土豆泥相当难吃,差点儿毁了土豆泥在我心目中的形象,害我好久不愿碰土豆泥。 后来自己比较了一些老外的食谱,终于确定了自认为最美味的一款来作为基础土豆泥,之所以被我称为基础土豆泥,是因为它不仅可以很美味的直接享用,更重要的是,只要你喜欢,在此基础上你可以为所欲为地添加各种调料、配料,来获得不同的风味和口味。
材料

土豆600克(4-5个)、牛奶50ml、黄油1汤匙、酸奶油2汤匙(可选)、盐适量

做法

1、土豆去皮切块,放入锅中,加水和盐煮沸,转中小火10-15分钟至熟。

2、捞出并充分沥水,捣成泥状。

3、加入牛奶、黄油、酸奶油,捣匀或搅匀。

4、尝一下咸淡,根据个人口味酌量加盐。

小诀窍

1、材料比例并无严格要求,可根据个人口味调整。

2、对于从未食用过酸奶油的童鞋,建议第一次做时不放酸奶油或少放,我也是经常不放的,味道也很好。当然如果你正在减肥,不放酸奶油会更好。

3、在此基础上,发挥想象力,你会享受到更丰富更美味的土豆泥。比如我常会加入黑胡椒粉、香菜、洋葱碎、蒜末、奶酪丁、甜玉米、青豌豆等等,但绝不是一股脑都加进去哦,每次添加一两种就好,另外我用过奶油奶酪代替酸奶油,也不错的。当然不加其他配料已经很好吃啦!

4、对于正在减肥的童鞋,我还要啰嗦几句,土豆泥的确是不错的选择,但如果吃得不当,会适得其反哦!在国内饭店常看到有人点完土豆泥又点主餐,这是大错特错,土豆泥应该是做主食来吃的,作为主食,它的热量远比米饭、面食低得多,且容易有饱腹感。但如果把它当成菜,配上其他主食吃,我保证你摄取的热量会大大超标,只会让你越减越肥,切记切记不要和其他主食一起吃哦!