剩米饭变身鲜美鱼粥的做法_剩米饭变身鲜美鱼粥怎么做_剩米饭变身鲜美鱼粥的家常做法_伊人如水【心食谱】

剩米饭变身鲜美鱼粥

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简介
剩米饭隔夜后硬硬的很难吃,于是常常被我们做成炒饭,而炒饭必须多放些油才能即好看又好吃,这就难免让人在品尝美味的同时,摄入了过多的油分。有没有更美味、更营养、更健康的吃法呢?来试试这道鱼粥吧!
材料

剩米饭200克、鲈鱼肉150克、胡萝卜20克、嫩黄瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、盐1小匙、香油1/4小匙、葱、姜、香菜白胡椒各适量

做法

1、剩米饭加水浸泡约10分钟备用。

2、鲈鱼肉片成薄片,胡萝卜和嫩黄瓜切丁,姜切丝,香菜切小段,葱切末。

3、煮锅中加入剩米饭、胡萝卜丁、姜丝和水,中火煮至沸腾,继续煮约10分钟。

4、加入鲈鱼肉煮3分钟,加黄瓜丁、料酒、盐、白胡椒粉,继续煮约2分钟。

5、关火,淋入香油,撒香菜段、葱末,搅匀即可。

小诀窍

鲈鱼肉也可以用别的鱼肉代替,但一定要是肉质比较嫩的鱼。

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