吃苦尝鲜的做法_吃苦尝鲜怎么做_吃苦尝鲜的家常做法_落寞涵雨【心食谱】

吃苦尝鲜

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简介
每年5月20-22日之间视太阳到达黄径60°时为小满,它是立夏后的第一气,也是人体生理活动处于最旺盛时期 消耗营养物质为二十四节气中最多的。 中医认为天人相应,人体的健康与外界环境息息相关,而小满养生,就是要令阳气振奋、渐致繁茂。小满时节也是湿气始生之时,饮食上注意清解暑热。 晚间他下班回家说民间有句谚语小满要吃苦尝鲜之说,所谓的苦就是苦菜,鲜就是樱桃,那我正好撞上了,我们家小满的晚餐上就是吃苦尝鲜,不同的我们是苦瓜和海鲜。
材料

苦瓜半根

鲜虾仁 8只

鱼丸 8个

枸杞 若干

大蒜 3瓣

花生油 适量

盐 适量

做法

1、苦瓜去瓤,沸水焯后冷水浸泡(这种方法比盐腌苦瓜要更加健康)

2、枸杞清水洗过,浸泡一下。

3、鱼丸一切二。

4、大蒜切碎。

5、热锅,下适量油,先炒香蒜瓣,直接下苦瓜、鱼丸和虾仁杞翻炒。

6、将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入,再撒些盐翻炒几下即可出锅。

小诀窍

这菜很容易熟,不适宜炒太久。

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