蒜香辣味黃魚的做法_蒜香辣味黃魚怎么做_蒜香辣味黃魚的家常做法_Bilberry【心食谱】

蒜香辣味黃魚

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食谱号 428590 阅读 1505次 收藏 1次

材料

黃魚1隻(約250g),蒜2瓣,橄欖油一點點,辣椒醬2小匙,水一點點,醬油1.5匙,料酒1.5匙,白砂糖4分之3匙,雞精2小匙,香油4分之3匙,白胡椒適量

做法

1、黃魚1隻去鱗片、鰓和內臟,洗淨後用廚房紙巾吸乾水份,兩面各劃幾刀。

2、蒜2瓣切片。

3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(1)兩面各煎2分鐘盛起。

4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)和辣椒醬2小匙爆香。

5、加入水一點點、醬油1.5匙、料酒1.5匙、白砂糖4分之3匙、雞精2小匙、香油4分之3匙和白胡椒粉適量,用鏟子炒勻。

6、放入步驟(3)兩面各燉5分鐘盛起裝盤。

小诀窍

步驟(6)如果湯汁收得太乾要加一點點水,避免燒焦。

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