高丽菜丝蝴蝶面with起司肉酱

0.0 0位评价

食谱号 652271 阅读 520次 收藏 0次

简介
最近高丽菜生产过剩导致价格崩盘,我和朋友又合购向农夫直接订一箱高丽菜。于是本周的课题就是:在不吃腻的前提下将整颗高丽菜消耗掉 :p 在没有瓦斯炉的情况下,没有办法吃家常的炒高丽菜,只好改从炖、烫、烤、切丝等方向去着手,而我今天要分享的是简单的日式洋食晚餐,让大家对高丽菜多点想像 =3 料理步骤其实超简单,希望大家都可以吃的满足又健康 www
材料

高丽菜 1/8颗,猪绞肉 100g,蝴蝶面 200-250g,义大利面酱 150g,起司片 2片,盐 少许,奶油(可省) 少许,罗勒叶香料(可省) 少许

做法

1、备料: 高丽菜切丝后泡冰水 (叶片叠好开始细心切) 绞肉用热水烫后将脏血水倒掉 (用饮水机热水即可) 蝴蝶面放进可微波的碗,加一点盐(约一小匙)

2、用大同电锅煮肉酱:将义大利面酱加到绞肉中熬煮 (煮滚) ※不需要加水,可以加入奶油和罗勒叶香料让味道更丰富 ※市面上的义大利面酱已调好味,因此我不加盐巴免得过咸

3、加热水到蝴蝶面碗中(稍微高过面),中强火微波5分钟(时间 大概,记得试吃)

4、拿碗/盘先放蝴蝶面,再将高丽菜丝铺在面上,接着淋上肉酱, 最后在顶部放上美丽的起司片(也可以撕碎均匀洒在面上)

5、进烤箱/微波炉 加热至起司融化便完成咯!(可洒香料装饰:p)

相关