香香辣辣孜然小土豆

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简介
照着小高姐的配方做的,有几样配料没有,所以换成了五香粉,味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆,软糯的内里香甜,太完美了。
材料

小土豆250克

大蒜2颗

小米椒1颗

孜然4克

五香粉4克

小葱2颗

盐3克

油 适量

辣椒粉(可选)适量

芝麻(可选)适量

香菜(可选)适量

做法

1、小土豆250克洗干净,切成小块,隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下,很轻松戳进去的话就可以了。

2、锅里放一点油,放入蒸好的小土豆,先不要翻炒,等一面煎金黄,再翻炒至2面金黄,取出备用。

3、大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎,锅里放一点油,放入切好的蒜末和辣椒末,爆出香味。

4、放入煎好的土豆,翻炒一下,加入孜然粉4克、五香粉4克,翻炒均匀。

5、加入切好的小葱2颗、盐3克,翻炒均匀。

6、装盘,拍照。

7、金黄微焦的外皮酥脆,软糯的内里香甜。

8、香香辣辣,完美。

小诀窍

1、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。

2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香,或者撒点香菜叶也不错(不过香菜这味道我是接受不了,可能是体质问题)。

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